苍南黄精特色产业集群表现亮眼 8家企业产品斩获金奖

　　苍南新闻网2026年6月16日消息：第四届食品安全与营养国际学术研讨会日前召开，苍南黄精特色产业集群在会上表现亮眼，8家本地企业的黄精产品凭借卓越品质、创新工艺和深厚文化底蕴，成功获评“金奖产品”。

　　此次获奖的苍南黄精产品覆盖糕点、乳制品、卤味、肉制品等多个热门品类，每一款都凝结着传统非遗技艺与现代科研技术的深度融合。

　　百年老字号丁源兴的黄精月饼，既保留了黄精特有的风味与药食价值，又契合了现代消费者的口味需求；长生老号的九制黄精系列与黄精肉燕，以中药九制技艺为核心，选用天然的、药食同源的中药材为原料，历经洗、切、晾、润、蒸、晒、焖等多道工序，实现了药材减毒增效、口感改良与长期贮存，打造出“美味、更健康”的特色美食；百菲乳业与浙江农林大学联合研发的百菲酪黄精枸杞水牛奶，创新采用“烘焙提香+ 高压均质”独家工艺，彻底攻克了传统黄精乳制品稳定性差、腥涩味重、依赖添加剂的行业痛点；中华老字号老李食品创新推出黄精鸭腿，甄选优质黄精搭配26味中药材秘制卤汁，融合传统卤制与中医药养生文化。松山食品的黄精酥恪守古法炮制工序，融汇现代食品安全生产技术，有效祛除黄精原生药苦，同时留存天然营养成分，做到了适口风味与食补价值的完美平衡；源自1907年清末“黄兴隆号”的采捕记，此次黄精牛肉、黄精牛肉酱两款产品同时获奖。品牌联合浙江农林大学森山大健康研究院，将百年卤制非遗技艺与现代科研技术深度融合。目前，采捕记黄精产品年总产值已达500万元；温州市非物质文化遗产工坊香仔食品深耕卤味近三十年，此次获奖的黄精卤蛋与黄精卤猪蹄是全国首创“黄精+草本卤味”系列。产品以黄精甘润替代传统糖分，经慢火精卤入味，真正做到了滋补温润、老少皆宜；历史可追溯至1886年的美家乐公司，结合古“九制黄精”工艺，与浙江农林大学深度合作，研发出黄精红枣核桃糕、黄精生姜糕等系列产品，为传统糕点行业注入了健康养生的全新内涵。

　　近年来，苍南紧扣中医药事业提质、产业升级主线，持续加大政策扶持与科研投入，搭建产学研合作平台，引导企业传承传统技艺、创新产品形态、提升品牌价值，黄精全产业链发展势头强劲。下一步，我县将继续延伸产业链、丰富产品品类，全力推动苍南黄精产业高质量发展。（记者 李虹蝶）