又是一年粽香时

　　问何斋

　　鼓声三下红旗开，

　　两龙跃出浮水来；

　　棹影斡波飞万剑，

　　乘风劈浪鸣千雷。

　　唐人张建封的《竞渡歌》，以写实的手法，描绘端午节龙舟竞渡的生动场面，迄今已传承两千余年的悼屈龙舟文化，已然成了久唱不衰主旋律。

　　今年端午的民间划龙舟活动，似乎比往年提早了点，原因是今年高考时间与端午节不期而遇，只好提前"让道’。龙舟竞赛毕竟是民间族众自娱竞技项目，而高考则是关系到千万莘莘学子的人生大决赛，孰轻熟重，大家心中自然明了。

　　一周之前，县城的萧江塘河、横阳江已经鼓声擂动，呐喊四起，两岸站满了助威鼓劲的人群。看四处青山，桐花刚刚谢幕，接踵而来的栀子花已占满了山坡——孟夏的景色总是青翠而又素白，让人顿生生机勃发又有淡淡的愁怅之感。这种感觉应该是像我一样年过半百的人才会有的。

　　弹指间，窝居县城将近四十年。但老家山村，端午节的记忆却清晰如初。少年不觉愁滋味，童年时期的端午节总是充满期待。母亲在为一家人的日常三餐忘我操劳之外，对端午节的安排早早就有周详的计划。端午节二三日前，母亲备好粽叶和平时舍不得吃的糯米淘洗后，加入稻草灰、栀子果汁炮制的“羹汤”(土制食用碱)精心浸泡。浸泡后的米色是泛黄的，金灿灿的发出诱人的光泽，于是，院子里飘满了粽香的味道。

　　全家十来口人，母亲当家必须有一双巧手。家里的糯米是稀有而金贵的，如果光就糯米作为主料，恐怕人均分不了几个。于是母亲就大肆“造假”，将白豆(豌豆)、茴豆(蚕豆)大量掺杂其中，而纯“米粽”就少得可怜。

　　端午节吃“排场”是初五日的中午，平时难得沾口的蛏子、猪肉、鸡肉之类，可以饕餮一回，而主食当然是粽子和蕌头。大餐之后，母亲就会将剩余的米粽、豆粽由我们几位兄弟姐妹“按丁分配”，各自保存。奶奶、父亲、母亲和大哥大嫂则留下一小份“公粽”。在此后的几日内，我们各自保管的“私粽”日益见少，但谁也不敢越僭觊觎别人的份额，如果越僭，就会被父亲严厉责罚。端午节期间的天气偏热，特别是豆粽，保质期不能超过三四天，尽管很舍不得吃，也不得不作为提前消解的“最后晚餐”。

　　在农村，端午节与诸多传统节日一样，都有特有的禁忌和习俗。比如不可向亲友送粽子，不可在端午日在亲友家吃饭或过夜；门楣要插挂艾叶以作避邪，小孩额前要点抹朱砂，大人要喝雄黄酒等等……但由于我家族大多信奉基督，也就自然省略一些有关的禁忌和细节。

　　儿时的粽香，成了渐行渐远的记忆，把粽子作为奢侈食品的时代已然一去不返。而今，品样齐全和种类繁多的系列粽品，令人眼花缭乱。日前，在与朋友王先生茶座聊天时，更是见识了粽文化的变迁和繁荣。

　　王先生的祖上与我同乡，他的曾祖王显南于民国年间在桥墩卅七街下街创办“王长茂南货店”。俗话说，民以食为天，无论朝代如何更迭，吃饭和消费永远是生存的主线，即使兵燹不断战火纷飞的年代，他的祖辈父辈仍然以商人特有基因承袭家族的衣钵，把生意做的风声水起。上世纪90年代，王先生在坚守祖业的基础上，创办了“桥墩门食品有限公司”，根据不同季节，推出各种时令食品，如在端午期间，把各种风味的粽类食品推向市场，成了桥墩门食品非遗类的第四代传承人。

　　在他玲珑满目的产品陈列柜中，时下最显眼的是“粽文化”系列产品，王先生说：“传统食品的风味必然随着时代的发展在不断地变化。但作为非遗的传承人，我们会一直坚守传统文化那种纯正隽永的风味。”

　　偶获百度消息，我们的邻居韩国，早在2005年就把“端午节”文化习俗在世界科教文组织抢注为“世界非遗”，而我们却在4年后的2009年9月向联合国科教文正式申遗，这是不是”不识庐山真面目，只缘身在此山中”？

　　但愿我们每个人，都是优秀传统文化的守护者。

　　又是一年粽香时，曾经有龙舟社鼓、艾草朱砂、粽味飘香的端午记忆，即便在若干年甚至更久的将来，是否还可以保持这份淳厚和纯真？今年的“世界文化和自然遗产日”是6月9号，也就是端午节前一天，这或许又是一个巧合。