深耕水产业 做活水文章 “卡特”让鹤顶山上水“发光”

　　苍南新闻网5月23日消息：“据说，鹤顶山半山腰的云遮村牛运坡有一眼泉水，不论天气多干旱都不会枯竭，周边饮用泉水的老人都很长寿。”日前举行的2019年山东国际茶文化博览会首届“好水斗茶·陆羽奖”大赛中，来自云遮村的泉水获得两金一银一铜四个奖项。在卡特水业厂房内，董事长林扬根道出不一样的做“水”故事。

　　“这个水厂2003年获得县发改委立项，2004年取得开采许可证。”林扬根介绍道，卡特矿泉水原本叫云山矿泉水，2003年通过浙江省国土资源厅饮用天然矿泉水评价报告评审，被认定为矿泉水，经过杭州专家的化验，评定为优质水源，那时有30多个股东，前后共投资200多万。云山矿泉水上市后受到市场广泛好评，销售圈覆盖到玉环、福安、洞头、泰顺等地。但好景不长，由于地理位置偏远、市场定位偏差以及交通不便和管理不善等问题，水厂经营状况堪忧。2008年又遇臭氧添加不当，被温州市监局检出铜绿假单胞菌事件的打击，水厂生产经营更是举步维艰，市面上再难见到云山矿泉水。

　　2017年，原本是我县一家知名企业销售骨干的林扬根接触到该水厂。当他看过水质检测报告后，便立马走访了许多水厂，翻阅了无数资料，他认为这个矿泉水企业的发展空间十分巨大。于是，他与同事一起辞掉工作，全身心投入到这篇“水”文章中。“我们是全盘接手，除了厂房，大部分设备、工艺、环境全部更换掉。”林扬根介绍，不仅是硬件设施，就连发展理念、市场定位统统作了全盘革新。

　　在现代化的生产车间内，锃亮的地上整齐码放着一层又一层的饮用水桶，产品生产前管道要先经过CIP系统进行冲洗，制水经过三道过滤、中压紫外线消毒、保安过滤、低压紫外线消毒、再一次保安过滤等工序，过程没有加臭氧杀菌工艺。“这些设备大多从日本、上海、江苏、张家港等地引进，设备投入超过150万。”林扬根说，市场上大部分水厂企业都是通过添加臭氧来进行杀菌，这个方法虽简便且低成本，但会导致溴酸盐超标，对质量没有保证，于是他就想找到一个可替代臭氧杀菌的办法，但都被同行认为是亏本买卖。他咨询了许多国内外专业水处理公司及水体杀菌方面专家，结合自己多年从事仪表工作的经验，终于找到了办法。

　　“‘卡特’是英文单词克拉的谐音，我们想做的水像钻石一样闪亮。”鹤顶山曾经是火山，泉水经过亿万年溶滤，以下降泉溢出地表，常年水温在18-19.5摄氏度。经检测，卡特矿泉水低钠淡矿、富含偏硅酸、小分子团、硬度低、口感甘甜，在山东省茶文化协会、山东国际茶文化博览会组委会主办的首届“好水斗茶·陆羽奖”大赛中拿到四个奖项，据了解，参加该比赛的有多家知名水生产企业的产品。

　　“市场定位在高端层次，目标客户是母婴、幼儿、老人、爱茶人士，以及对水质有高要求的人群，我们将以会员制供水。”林扬根表示，卡特的水源产品优质但量少，满足少部分对水质有高要求的客户是企业经营的初衷。接下来，他还想设立公益茶水点，让更多苍南人喝到卡特矿泉水，了解其“前世今生”，让卡特品牌走得更远更久。（记者 林婵婵 方耀星）