乌米饭团

　　吴黎晖

　　在我们住的宾馆前，一大早，有个卖乌米饭的小摊。

　　这小摊干净、卫生，它吸引了我。

　　一辆漆成深蓝色的三轮车，车上驮着约两米长的长方形木板箱。板箱外侧写着几个红色大字：特色美食乌米饭团。箱上装着一个大炊桶，四个小木桶，小木桶前放着一个长方形小木盒——木盒有锁扣的那一侧朝外。大炊桶上还盛着一盒盒已经分装好的黑米粥、南瓜粥、豆浆等。

　　摊主短平头，黑发浓密，四十多岁，穿着白色T恤，手上戴着白色塑料手套，胸前挂着一条蓝白相间的围兜，很清爽，清爽中又有些可爱。

　　我买一份南瓜粥和乌米饭。

　　“我本来专做乌米饭。但不断有人问，有没有其他粥什么，后来就顺带了。”他从大炊桶后面拿了杯南瓜粥装在纸袋里给我，“这南瓜粥，我放保温箱里。夏天吃粥，也要热点。”

　　“对，热的对胃有好处。”

　　“是啊，”他笑着，“乌米饭你要现做还是裹好的呢？”

　　炊桶边放了十来个用小竹帘卷好的饭团，外面用塑料袋包裹着。

　　我要现做的。

　　“好。有的人很急，赶时间，就拿已经做好了的。”

　　他打开一个小竹帘，在上面铺上保鲜膜，把大炊桶的盖子移开一点，从里面抓出一把乌米饭，在竹帘上铺平。打开一个小木桶，木桶里装着黄黄的类似咸菜的东西。

　　“这咸菜吗？我不吃的。”

　　“是豆荚丁。把刀豆、扁豆切成一块块丁，炒起来就这样。”

　　又揭开一个木桶盖，里面有萝卜丁、花生米、小青豆，白芝麻等：“这都是用自家配料炒的，再拌上我家调制的酱，特别好吃。”

　　又好像变魔术似的揭开一个盖子，里面有黄褐色的粉。

　　“这胡椒粉吧？”

　　“不，这是花生磨成的粉。还有一桶绿豆粉。”

　　仔细看，确实花生粉里还有些未碾碎的红衣。“绿豆粉？饭团里也有放绿豆粉吗？我小时候倒是有吃过绿豆糕，很好吃。”

　　“是呀，夏天吃最好。去火又清香。”

　　他把小木桶里的材料各满满地舀一调羹到饭团上。又拿旁边的一个咸鸭蛋切，鸭蛋“呲”地流出黄亮亮的油。等蛋白蛋黄蛋油都跑出来粘到米饭上，再卷起，压实。

　　“多少钱？”

　　“五元。你自己放，前面那个小木盒就是。”他看出我眼里的疑惑，摆了摆套着塑料薄膜的手，“我抓米饭，拿了钱不卫生。”

　　小木盒没有上锁，打开，里面一格一格:一百五十放一格，十、二十、五元放一格，硬币等其他零钱一格，每一格钱都码得整整齐齐。

　　“我放，不怕我把钱拿走？不怕别人把钱盒端走？”我跟他开玩笑。

　　“不会！现代人文明，素质高，不会为这一点钱做不该做的事。”

　　出去旅游，陌生人间，这种被信赖的感觉，好像有点久违。

　　没有想到，在这不起眼的小摊前，我又重逢这份信赖。

　　从口袋拿出一张十元，抹平，放到盒子里。又从里面找了张五元，展开给他看。

　　“放心，大家都是好人，有素质。”他笑眯眯的。这个摊主，买卖的整个过程，从头至尾，好像一直都是那种安静满足的笑。

　　“生意好吗？”

　　“好，回头客多。有的人特意找我的饭摊。”他又给了我张名片，上面还有他的微信号。

　　“下次来我们这玩，想吃饭团，可以微我，附近的我可以送过去。”

　　他笑着，我也笑。感觉笑这东西，会传染。乌米饭团，咬一口，米粒劲糯，有韧性，其中夹杂着豆丁香、萝卜香、花生香、青豆芝麻香、蛋白蛋黄蛋油香……各种香味笼罩了我。

　　这味儿，朴素又自然，还有一点点的小奢侈。

　　难忘。