糖尿病与甜食

　　很多人认为糖尿病是因为糖吃多了造成的，得了糖尿病，从此甜食不敢问津。

　　其实我们所吃的米饭、面条等等都是碳水化合物食品，即糖，如果糖尿病不能吃糖，那么糖尿病病人就不吃饭了吗？这显然是不可能的。我们首先来看看碳水化合物(糖)的来源：淀粉类：面食、大米和五谷杂粮；糖类：葡萄糖、白砂糖、水果糖；水果类；部分的蔬菜：豆类菜、淀粉类菜(土豆、芋头、藕等)。从口感上来说，上述东西有的甜，有的不甜。所以由此可见：糖类≠甜味。所以不能单纯从东西的甜度来判断这样东西含不含糖，糖尿病病人绝不能吃糖也是不科学的。

　　像市面上说的无糖月饼、无糖饼干、无糖八宝粥等都是淀粉类食品，都是会转化为糖，所以无糖食品也并非无糖。而一些甜味剂(木糖醇、阿斯巴甜等)及某些药物(乳果糖、硫糖铝等)虽然是甜的，但基本不提供能量，也不需要胰岛素参与代谢，对血糖是不会产生影响的，所以说甜的东西也不是都不能吃。

　　糖尿病病人糖吃多了血糖自然会高，但不吃糖也是绝对不行的。那么糖尿病病人该如何来选择糖呢？糖分为单糖、双糖及多糖。我们通常所说的葡萄糖、糖果、蜂蜜、含糖饮料等是属于单、双糖，吸收快，对血糖波动大，需要严格控制。而我们通常吃的淀粉类及蔬菜类是属于多糖，吸收相对较慢，是主食的主要来源。

　　糖尿病病人饮食其实就是我们所推崇的正常人的饮食，只要做到总热量控制，合理搭配，是没有绝对不能吃的食物。 (李素拉供稿)