蘑菇培养料采用隧道发酵技术

苍南新闻网6月12日消息：日前，马站镇棋盘村经济合作社率先开展了“ 蘑菇培养料隧道发酵技术应用”项目，利用现代化、机械化的系统，集中发酵生产原料，实现蘑菇培养料工厂化、专业化生产，取得了良好经济社会效益。

马站镇是“中国蘑菇之乡”，从上世纪70年代末至今已有40余年的种植历史，但在培养料的堆置过程中，许多菇农没有很好掌握发酵技术，培养料发酵质量普遍较差，制约着马站蘑菇的产量和质量。经过两年多的实施，“ 蘑菇培养料隧道发酵技术应用”项目组建造了3条发酵隧道，引进了成套机械设备，总结出一套适用当地的蘑菇培养料隧道发酵技术，生产的培养料用于当地蘑菇生产，解决了传统培养料分配比不合理、发酵不均匀、培养成熟度差、杂菌严重等问题，同时采用机械化生产大大减轻了劳动强度和生产成本，全面改善了棋盘村落后的培养料制备方式，技术示范应用40万平方尺蘑菇基地，年增产蘑菇120多吨，增收70多万元。（通讯员 申瑶）