苍南一合作社引进藏香猪 尖嘴黑鬃毛身价还挺高

温州网讯 在苍南赤溪的一处山草坡上，每天有200多头猪在奔跑、嬉戏。和一般的猪不同的是，他们浑身长满了青黑色的鬃毛，嘴尖头长，平时吃的还是山坡上的草。

这是壮壮专业合作社从青藏高原引入的藏香猪，高原上的“二师兄”能适应平原的生活吗，他们和普通的猪有何不同？

被“一种黑色的猪”吸引到西藏

2010年以前，壮壮专业合作社社长张畅在赤溪的山草坡上养的还是奶水牛，后来由于三聚氰胺事件，经营效益下滑。有一次她向朋友抱怨起水牛笨重、山草坡爬不上去的烦恼时，那位去过西藏的朋友告诉她，在青藏高原上看过一种黑色的猪，可以漫山遍野地跑，而且肉质十分鲜美。

“如果真是这样，我的山草坡就能派上用场了。”张畅通过网络搜索和咨询相关专家，了解到藏香猪是高原放牧小型猪品种，主要分布在西藏、青海等地的高原地区，平时主要是在山林间放养，以百草为食，喝山泉水。而且它还有体型小增重慢、生长周期长、营养转化率高的特点，这使得他的脂肪含量很低、猪皮薄、肉质鲜美。

被藏香猪的优点所吸引，她决定试着引进，但去了好几家外省的养殖基地，都不愿将这种猪卖给他们。后来张畅亲自打电话到西藏畜牧局了解情况，得到他们认同后，她和丈夫克服高原反应，在西藏待了1个多月，终于将100来头藏香猪引入到她在苍南赤溪镇的养殖基地。

高原上的“来客”在温州生娃

“在基地养了几天后，最让我担心的事发生了，好多猪喘气，不吃不喝，长卧不起，犯了富氧病，病死了几十头种猪。”张畅说，那几天她急得直掉眼泪，赶紧让学习畜牧学的丈夫去遍访专家名医，最后丈夫的老师开出的一张药方终于起了效果，一个星期以后，剩下的二三十头猪终于缓过来了。

“虽然我们都住在山上，但离放养的地方还是有40分钟的山路。为了方便照顾生病的小猪，我和丈夫都睡在猪棚里。”张畅说，小猪恢复了以后也不让她省心，因为他们喜欢漫山遍野地乱跑，常常跑到农户的田里把农作物给吃了，给他们惹出不少麻烦。

“在山上最耐不住的是想家。”她说，养殖基地离县城的家百余里地，忙的时候她和爱人几个月都顾不上回家。两个儿子来看他们的时候，常常央求他们回县城，让他们很不好受。

在坚持了一年后，最大的一头母猪终于在苍南产仔了，来自高原的藏香猪顺利在温州这样的平原地带实现了繁衍。

这位“二师兄”身价挺高

现在张畅在苍南凤阳、赤溪等地有占地2000多亩的养殖基地，在基地里都种上了藏香猪喜食的高产牧草，现在存栏有600多头，种猪200多头。

“现在我们在龙港、瑞安等地开设了专卖店，也会卖给一些大酒店，下一步还准备开设认养模式，让市民认养‘高原猪’。”她说，普通的猪只要半年就可以长到200多斤，藏香猪要花一年半的时间才可以长到七八十斤。由于是放养，除了租用大面积的山地外，还需要额外的精力去管理漫山遍野奔跑的猪。所以价格要比普通的猪贵上三四倍，但销量很不错，整头出售的价格为40元一斤。

现在张畅正着手建立专业的冷藏和分割设施，这样可以使猪肉进行更好地保存和运输，拓展销售范围。在销售优质的猪肉同时，展示藏香猪的烹调方法，来打响自己的品牌。