苍南新闻网4月10日消息：近段时间热议的禽流感话题，也让我县卤制品产业受到了不同程度的影响。自3月中旬以来，我县各厂家的卤制品销售量逐渐下降，降幅在30%左右。
卤制品是我县的传统产业，主要卤制鸡、鸭、猪等畜禽类产品。日前，笔者来到灵溪沪山社区，这里分布着二十多家卤制品企业，浙江乡妹子食品有限公司是其中一家比较大型的生产厂家。该公司负责人告诉笔者，平常他们厂里订单多的时候都是开足马力生产加工，可是近段时间确实冷清了不少，以往一个月都有三四百万元的销量，估计这个月也只在两百来万了。公司负责人黄友选告诉笔者，受禽流感影响，本月订单量减少20%~30%左右。
走访中，笔者发现我县的大多数卤制品生产企业都受到了禽流感的牵连，从3月中旬以来，生产销售量逐渐下降，而一些卤制品生产小作坊则干脆关门歇业。为了预防抵制禽流感，大部分卤制品企业也是做足了功夫，他们不仅严格把好采购关，而且也加强了日常的消杀、检疫和化验。
据悉，禽流感病毒在高温下会被杀死，熟透的禽肉是安全的。对此，一些卤制品厂家也表示，禽类卤制品不仅经过高温卤制，而且在真空包装后还会进行高温杀菌。（通讯员 何蓉）
【编辑：李甫仓】