苍南新闻网1月6日消息：天气逐渐变冷，一些居民爱围坐在热气腾腾的锅边品尝麻辣烫，殊不知，在这美味诱惑的背后，存在着很大的健康隐患。
大家通常认为，麻辣烫不仅味道鲜美，价格低廉，且品种丰富，符合食物多样化的原则。笔者走访了灵溪镇多家麻辣烫店，发现这些店几乎满座。“我超爱吃麻辣烫，它不仅味道好，而且还不需要等那么久，就能吃到自己爱吃的蔬菜啊，肉类啊什么的。”陈先生介绍了他爱吃麻辣烫的缘由。
但是，有关人士认为，食用过多麻辣烫对胃肠道有极大的刺激，多吃容易上火，引发口疮，导致或加重胃出血、胃溃疡、胃炎等消化道疾病。太烫的食物也会损伤黏膜，引起急性口腔溃疡、食管炎，甚至导致口腔炎、食道癌。而且麻辣烫的汤，多是久沸不止、久涮不换、反复煮沸，导致汤中有害物质增加，多食可引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。（实习生 林超群）
【编辑：李甫仓】