夏季饮食要注意 多吃蔬菜可有效补充各类元素

苍南新闻网7月10日消息：夏天气温高，容易影响人们的食欲，饮食上稍有不慎就容易患上肠胃疾病，冬瓜、丝瓜等有助于肠胃吸收的夏季蔬菜受到了老百姓的喜爱。

笔者日前在我县一家超市里看到，这里的蔬菜瓜果区挤满了消费者，丝瓜、冬瓜、苦瓜等都是人们选购的热点，电子秤前的工作人员也是忙得不可开交。据了解，夏季人体新陈代谢加快，出汗多，容易造成各种维生素及钾离子的过度流失，导致人们倦怠无力、食欲不振。而新鲜的蔬菜里含有大量的维生素及钾盐，多吃蔬菜可以帮助人们有效补充各类元素。

此外，绿豆、红豆、莲子等也成了炎炎夏日里的畅销食品，其中具有清热解毒、消暑生津功效的绿豆最受人们青睐。

虽然功效绿豆很多，但医生表示，一些体质虚弱者并不适合食用绿豆食品。夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，多选择新鲜蔬菜、蘑菇、银耳等清淡滋阴的食物。（通讯员 余作溜 林云赞）