我县举行“铁强化酱油预防缺铁性贫血项目”启动仪式

苍南新闻网5月29日消息：缺铁性贫血是目前我国亟待解决的最为重要的营养问题之一，并对公众健康和经济活动都具有重大影响。今天上午，中国疾病预防控制中心食物强化办公室、浙江省疾控中心与我县卫生局及县疾控预防控制中心，在灵溪镇万佳惠门口举行“铁强化酱油预防缺铁性贫血项目”启动仪式。我国著名营养与食品安全专家、中国疾控中心食物强化办公室主任陈君石院士专程出席启动仪式。

据了解，近年来我县8-14岁儿童贫血率为19.6%，其中8岁组儿童贫血率为28.6%，20-49岁妇女的贫血率28.9%。铁缺乏及缺铁性贫血将影响婴儿脑及身体的正常发育，导致儿童免疫力下降，降低劳动者生产率等问题。

据介绍，通过食物强化的方法，是改善缺铁性贫血最经济、最便捷、最有效的方法，全国各地均有食用酱油的习惯，因此确定了酱油这一载体。经过6年的研究及推广，铁强化酱油已在一定程度上降低了推广地贫血率。同时强化铁酱油在口味、价格、外观及食用方式上均和普通酱油没有差别。

目前，铁强化酱油已在我县各大超市、商场、小卖部等场所上柜，已有二十多个品牌参与此次强化铁酱油项目，消费者在选购时可直接通过酱油包装上印有的中国疾病预防控制中心标志选购铁强化酱油。（记者 方耀星 实习生 颜丽）