县质检院科技项目取得重大突破

苍南新闻网5月29日消息：日前，由县质检院承担的县科技计划项目《卤肉制品中食品添加剂及非食品原料添加物快速检测体系研究》取得重大进展。

课题组联合厦门大学对苯甲酸、山梨酸、双氧水、亚硝酸盐、酸性橙Ⅱ、碱性橙Ⅱ、工业碱、有机磷、氯霉素、双乙酸钠等10个项目的快速检测研究，可将卤肉制品中可能添加及残留的上述物质一次性半定量检测并现场数据输出，利用这套检测方法，从现场取样、现场检测到出具检测结果、现场处置的全过程只需2分钟。其中氯霉素、酸性橙Ⅱ等项目还填补了国内该项检测空白。

目前，该项目与国标的准确性对比研究正在推进当中，计划7月份通过验收。研究成果将广泛运用于质监部门在卤肉制品领域的技术执法，对进一步加强食品安全监管意义重大。（通讯员 汤明河）