海蜈蚣旺发（图文）

 

 

苍南新闻网4月8日消息：春夏之交，我县中墩、赤溪、龙沙等地海蜈蚣旺发。这时节，是品尝海蜈蚣的最佳时令。我县的海蜈蚣由于生长在淡水和海水交汇处，肉质绵软细润，口感尤佳，被公认为上品。

海水退潮，渔村中的姑娘、媳妇三、五成群，拎篮子戴竹笠，带上类似木梳的捕捉工具，在偌大海滩上寻找海蜈蚣的洞穴，她们凭借丰富的赶海经验，一次能抓到四、五斤的海蜈蚣。每天收入200余元。

宰杀海蜈蚣也是一项技术活，宰者手持剪刀，在海蜈蚣肚子中迅速穿行，似行云流水，叹为观止。去除头尾，清洗干净，便可下锅，海蜈蚣的味道极其鲜美，不用放味精，略加少许盐，即可食用，其天然口味，无人不称道。图为记者昨天在沿海公路龙沙段摄下的游客讨价还价、渔民现场宰杀海蜈蚣的镜头。（剑竹\摄）