清明节临近 清明果受市民喜爱

苍南新闻网3月25日消息：这几天，随着清明节的越来越近，笔者在龙港一些菜市场发现清明节的时令食品--清明果已开始有人售卖。这种以绵菜为主料做成的时令食品芳香四溢，糯香可口，很受市民喜爱。

清明果在温州地区也称绵菜馍粑，通常只在清明节前后出现。清明果油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻。它是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁，用这种汁与糯米粉拌匀揉和做成的。

清明果是时下典型时令食品，平时市面上极少能看到。为应对清明市场，不少店家都提前到水头、藻溪等地挑选新鲜绵菜进行蒸煎制作。据有位店家介绍，这两天销量很不错，一天可以卖出100多斤。

清明果古时候是祭品，现以家庭食用为主。不过专家提醒，糯米黏性强，胃肠道疾病或糖尿病患者要慎食；此外，清明果最好加热后食用，因为糯米冷却后不利于消化。（通讯员 方崇杰）