县饭店餐饮协会悉心当好“娘家”

苍南新闻网3月18日消息：去年以来，县饭店餐饮行业协会充分发挥职能作用，尽心尽力当好“娘家”，有效地促进了我县饭店餐饮业的健康有序发展。

我县的餐饮业特色突出，在海鲜菜肴的烹饪制作上独树一帜，海鲜排档和民间小吃也名声在外，但行业普遍存在规模小，水平低的现象。县饭店餐饮协会把整合资源抱团突围，树立形象提升品牌作为振兴“苍南菜系”的“重头戏”，积极组织会员企业参加各种烹饪赛事、星级创建、“大师”评选等活动。同时借助各种展会和推介会，大力宣传苍南餐饮文化，扩大“苍菜”的知名度和美誉席。目前我县已成功地整理出咸菜野生小跳鱼、清炖马蹄笋、矾山肉燕、宜山鱼饼、姜酒长寿面等20多道地方名菜、名点。协会主办的苍南饭店餐饮网也成为集信息发布、消费导向、服务大众为一体的网络信息平台，年点击率达56.9万人次。目前已有10多家会员企业同步建立了网站，共同分享网络资源，共同谋划发展大计。（新文 加团）