如何识别真假何首乌

苍南新闻网10月25日消息：今天，矾山镇文昌路一个贵州男子手提一个野生人形“何首乌”在叫卖，多人围观。

那个男子扬言这是从鹤顶山上挖来的珍稀草药，以800元出售，多数人对此何首乌有怀疑，不知是否真品。

怎样辨别何首乌真假？中国科学院华南植物园植物分类学教授、博导刑福武解答：目前，人形何首乌利用薯蓣科植物放在似人形模具中种植造假的情况较多。通常用来造假的薯蓣科植物有：大薯(参薯)、淮山、薯莨等，而真的人形何首乌放在模具中种植，因为其块根的不规则，很难长成人形模样，野生的就更不可能了。通常假的何首乌，藤蔓是真的，块根是假的，从块根的颜色看，何首乌颜色是黑褐色的，而如薯蓣科植物块茎一般为褐色、黄褐色，去皮后通常为淡红色。薯蓣科植物块茎去皮后，有很多的胶状粘液，而何首乌没有或不明显。年代久远的何首乌块根不易折断，薯蓣科植物容易折断。另外，一般何首乌块根没有毛，通常有不规则凸起，形状不规则，而薯蓣科植物块茎一般很规则，表面有须根，多数毛较长。

目前市场或街头叫卖人形何首乌，要学会识别，切勿受骗上当。(通讯员 邱新福)