晒制丁香干（图）
发布时间：2011年06月09日
来源：苍南新闻网
苍南新闻网6月9日消息：“鱼儿巧，鱼儿鲜，小小丁香游南洋。华筵贵席当嘉荐，乡谊亲情铭心间。”这是侨胞赞美沿海丁香鱼的一首歌谣。 丁香鱼学名日本鳀，俗名海鯅，也称“饶仔”，寸把长，味鲜美，体圆肉肥，洁白细嫩，晒干后，一条条晶莹剔透。丁香鱼系小型经济鱼类，个体小，但营养价值很高。分布于我国东海，主要产地在浙、闽两省的近海水域。每年的清明至立夏，正是丁香鱼旺发季节，我县渔民也有捕捞丁香鱼的习惯，全县每年产量在100吨左右。图为炎亭祟家岙渔民在晒制丁香鱼干。（朱建德/摄）
