苍南县首届苍菜发展研讨会举行

　　苍南新闻网12月1日消息：11月29日，苍南县首届苍菜发展研讨会在新阿齐海鲜城举行，来自温州烹饪协会和我县灵溪、龙港、金乡等10多个乡镇的数十位烹饪师们汇聚一堂，共商苍菜发展大计。
　　苍菜是闻名中外的“中国瓯菜”重要组成部分，主要以地方特色小吃、海鲜为主，它以清、淡、巧、雅赢得消费者的青睐。苍南名小吃近几十种，既具有地方风味又有大家风范，原汁原味的自然原料、传统烹调方法，使苍菜味美而又实惠。
　　近年来，苍南烹饪工作者立足本地丰富而特有的自然资源，在继承和发扬、开拓与创新上做文章，潜心研究、挖掘地方菜肴特色。同时采取走出去、请进来、见世面、学专长的形式，通过不断探索研发形成一个具有苍南特色的品牌菜体系。近几年来，苍菜在全国各地的烹调大赛中均取得优良成绩。2007年11月份，参加温州市第三届中式烹调师技能大赛，与全市200余位烹调高手角逐中，我县参赛选手以优异的成绩脱颖而出，共获取12金、8银、3铜的佳绩。2008年再次组团参加“温州泰顺廊桥杯”烹饪大赛再创佳绩，同时获得最佳组织奖荣誉称号。（新文）