县高级中式烹调师培训班开办
发布时间：2009年09月30日
来源：苍南新闻网
苍南新闻网9月30日消息：日前，2009年苍南县高级中式烹调师培训班正式开班，来自全县各饭店餐饮单位50余名中式烹饪工作者参加了培训。
本次培训70%以上的学员在烹饪岗位上工作已满10年，50%以上的学员已取得本工种职业资格证书并在本岗位工作满4年，部分学员还取得了本专业大专以上学历。为了确保学员在课堂上能学到尽量多的知识，我县根据培训任务和要求，结合烹饪行业实际，安排了中式烹调师职业标准、高档烹饪原料知识、烹饪史学与饮食心理学以及各种实训等内容，同时将首次实现在烹饪行业举办高级中式烹调师培训并进行技能鉴定及核发证书工作。（记者 冯瑞元 通讯员 吴尚文）
